Découvrez nos fabuleux producteurs, si éthiques. C'est grâce à eux que les ingrédients sont si bons !
Le Jardin d'Aliwen
Le jardin d’ALIWEN est une ferme maraîchère tenue par Marion & Paul qui revendiquent leur passion pour la nature, les légumes et le vivant.
Leurs légumes sont nourris par un sol vivant et dans un environnement biodiversifié et se tournent vers l’agriculture biologique et l’agroforesterie.
La Ferme Lait Prés Verts
✽ 90 vaches laitières et 100 ha de terres Bio
✽ Fromagerie
✽ Magasin de producteurs
✽ Salle de réception
✽ Four à pain
Les Chèvres du Bois Nozay
Éleveuses de chèvres et fromagères
Crottins, palets, briques, bûches et bûchettes, pyramides, bouchons, bondes, ou «chèvres-boîtes» aux faux airs de Camembert… petit ou grand, blanc, gris ou fleuri, chacun de leur fromage de chèvre affiche son identité doublée d’une forte personnalité.
Il peut être élaboré à base de lait pasteurisé ou cru.